Stadelman, William J. <br/><br/>
Egg science and technology. 

 - Westport, CT :  The avi publishing company,  1973. 
 - 314 p. :  il., tabla 
<br/><br/> Bibliografía al final de cada capítulo 
<br/><br/><label>ISBN: </label>087055011X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS [TECNOLOGIA]