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Preservación de alimentos por irradiación.

Muñoz Burgos, Ricardo A. 1929-

Preservación de alimentos por irradiación. - Quito : Inst. de ciencias nucleares, Esc. politécnica nacional, 1985. - 363 p. : tabla, diagr. ; 29,5 cm.

Bibliografía al final de cada capítulo

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS IRRADIADOS

Universal Decimal Class. No.: 664.8.039.5

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